Обзор

Сукралоза — широко используемый искусственный подсластитель, который придает сахарный вкус и не содержит калорий. Его широко используют в пищевых продуктах, напитках и диетических продуктах в качестве заменителя сахара.

Что такое Сукралоза?

Сукралоза – хлорированное производное сахарозы (столового сахара). Он примерно в 600 раз слаще сахара, что позволяет добиться желаемой сладости в очень небольших количествах.

Ключевые особенности

• Нулевая или очень низкая калорийность.
• Высокая интенсивность сладости
• Термостабильный для выпечки и приготовления пищи
• Хорошая растворимость в воде
• Не повышает уровень сахара в крови

Приложения

Сукралоза широко используется в безалкогольных напитках, хлебобулочных изделиях, десертах, молочных продуктах и ​​пищевых добавках. Он также широко используется в рецептурах без сахара и с пониженной калорийностью.

Преимущества

• Помогает снизить потребление калорий
• Подходит для продуктов, благоприятных для диабетиков.
• Стабилен при нагревании и обработке.
• Длительный срок хранения

Безопасность и регулирование

Сукралоза одобрена ведущими органами по безопасности пищевых продуктов во всем мире. Он считается безопасным при использовании в пределах рекомендуемой суточной дозы.

Заключение

Сукралоза — популярный подсластитель с нулевой калорийностью, который придает сладость, не влияя на уровень сахара в крови. Он широко используется в современной пищевой промышленности и производстве напитков.