Введение

Аскорбилпальмитат образуется путем этерификации аскорбиновой кислоты (витамина С) пальмитиновой кислотой. Эта модификация превращает водорастворимый витамин С в маслорастворимый антиоксидант, что делает его пригодным для широкого спектра промышленных рецептур.

Физические и химические свойства

• Маслорастворимое производное витамина С
• Порошок от белого до почти белого цвета
• Отличная окислительная стабильность
• Липид-совместимая структура
• Устойчивость к теплу и свету по сравнению со стандартным витамином С.

Основные преимущества

Порошок аскорбилпальмитата витамина С обеспечивает множество функциональных преимуществ:

• Сильная антиоксидантная активность против свободных радикалов.
• Помогает защитить клетки кожи от окислительного стресса
• Поддерживает стабильность коллагена в косметических целях
• Улучшает срок хранения продуктов на масляной основе.
• Снижает окисление в пищевых продуктах и ​​добавках.

Области применения

Косметика и уход за собой

Широко используется в антивозрастных кремах, лосьонах, сыворотках и солнцезащитных средствах благодаря своим антиоксидантным и защитным свойствам.

Диетические добавки

Обычно добавляется в мягкие капсулы и нутрицевтики на основе липидов в качестве стабильного источника витамина С.

Пищевая промышленность

Используется в качестве антиоксидантной добавки для предотвращения прогоркания масел, жиров и обработанных пищевых продуктов.

Почему стоит выбрать аскорбил пальмитат?

В отличие от стандартного витамина С, который очень нестабилен и быстро окисляется, аскорбил пальмитат обладает превосходной стабильностью, что делает его идеальным для составов с длительным сроком хранения и систем доставки на масляной основе.

Преимущества рецептуры

• Совместим с липидами и эмульсиями.
• Улучшенные антиоксидантные свойства масел.
• Меньше раздражения по сравнению с чистой аскорбиновой кислотой.
• Повышенная стабильность и долговечность продукта