Цитрат кальция для пищевых смесей

Цитрат кальция

Цитрат кальция представляет собой органическую кальциевую соль лимонной кислоты, используемую в основном в качестве источника кальция в пищевых добавках, обогащенных продуктах и ​​готовых пищевых продуктах. Его относительно высокое содержание кальция, нейтральный или слегка кислый профиль и признанный статус использования в пищевых продуктах делают его практичным минеральным ингредиентом для рецептур B2B.

Обзор продукта

Цитрат кальция представляет собой трехкальциевую соль лимонной кислоты и обычно поставляется в виде безводной формы или тетрагидрата цитрата кальция. Тетрагидратная форма имеет молекулярную формулу C12H18Ca3O18 и молекулярную массу 570,5 г/моль, тогда как безводный трикальцийцитрат представлен C12H10Ca3O14 с молекулярной массой 498,4 г/моль.

В качестве пищевого ингредиента и обогатителя кальция цитрат кальция используется в пищевых добавках, минеральных смесях, обогащенных продуктах питания, порошках для напитков и других пищевых продуктах. Он также признан солью кальция, используемой в пищевых продуктах в соответствии с соответствующими пищевыми стандартами.

Что такое цитрат кальция?

Цитрат кальция образуется из кальция и лимонной кислоты и относится к цитратным солям, используемым в качестве источников пищевого кальция. Соединение обычно идентифицируется как трикальцийцитрат или трикальцийдицитрат. Коммерческий материал может отличаться по состоянию гидратации, характеристикам анализа, характеристикам частиц и классу фармаконадзора, поэтому покупатели должны сопоставить спецификацию с предполагаемым составом.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Обеспечивает кальций в широко используемой форме цитратной соли для пищевых продуктов.
• Подходит для минеральных смесей и пищевых добавок, обогащенных кальцием.
• Доступен в различных состояниях гидратации и форматах спецификаций для удовлетворения требований к рецептуре.
• Может поставляться в пищевом и питательном исполнении с документацией, подходящей для входного контроля B2B.
• Подходит для смешивания порошков, капсулирования, производства таблеток и других видов применения продуктов.

Приложения

Диетические добавки

Цитрат кальция используется в качестве источника кальция в таблетках, капсулах, порошковых смесях, пакетиках и других форматах пищевых добавок.

Обогащение пищевых продуктов

Его можно использовать в качестве обогатителя кальция в некоторых пищевых рецептах, где требуются соли кальция. Соответствующие пределы применения, требования к чистоте и правила маркировки должны быть пересмотрены для целевого рынка и категории продукции.

Минеральные смеси

Цитрат кальция можно комбинировать с другими минеральными ингредиентами в премиксах и пищевых рецептурах, где желаемое содержание элементарного кальция и характеристики физической обработки совместимы.

Порошковые пищевые продукты

Его порошковая форма делает цитрат кальция подходящим для сухих смесей, пищевых порошков и других составов, требующих твердого ингредиента кальция.

Руководство для покупателя: состояние гидратации и элементарный кальций

Наиболее важным решением по спецификации при закупке цитрата кальция часто является взаимосвязь между состоянием гидратации, основой анализа и содержанием элементарного кальция. Покупателям не следует сравнивать два предложения по цитрату кальция только по процентному анализу, если один материал является тетрагидратом, а другой — безводным.

Для готового продукта с определенным целевым содержанием элементарного кальция расчеты рецептуры должны основываться на фактическом содержании кальция и согласованных спецификациях поставщика, а не просто на номинальном анализе цитрата кальция. Это помогает избежать недостаточной или избыточной доставки элементарного кальция при переключении между состояниями гидратации или поставщиками.

Почему стоит выбрать этот продукт

• Варианты цитрата кальция высокой чистоты для пищевых и пищевых рецептур.
• Доступны стандартные и индивидуальные спецификации для различных требований к обработке.
• Пакетное тестирование может охватывать идентичность, чистоту или анализ, тяжелые металлы, микробиологическое качество, остаточные растворители и влажность.
• Произведено в условиях стандарта GMP с собственными исследованиями, разработками и поддержкой испытаний.
• Техническая документация, такая как сертификат подлинности, TDS и SDS, может быть предоставлена ​​для закупок и проверки рецептуры.
• Поддержка OEM и ODM включает в себя индивидуальные рецептуры, производство готовой продукции, маркировку, частную торговую марку и варианты упаковки.
• Подходит для стабильных оптовых поставок и международных закупок B2B.

Варианты упаковки

Стандартная оптовая упаковка обычно включает мешки из алюминиевой фольги по 1 или 5 кг для небольших партий и барабаны из волокна по 25 кг для закупок больших объемов. Упаковка может быть настроена в соответствии с требованиями транспортировки, хранения, наполнения и производства готовой продукции.

OEM и частная марка

Цитрат кальция можно включать в индивидуальные пищевые рецептуры и готовые продукты. Доступная индивидуализация может включать разработку лекарственной формы, смешивание ингредиентов, упаковку под собственной торговой маркой, маркировку и производство готовой продукции. Характеристики частиц и конфигурации упаковки можно регулировать в соответствии с предполагаемым маршрутом обработки.

Контроль качества

При коммерческих закупках каждая партия должна оцениваться на соответствие согласованной спецификации и применимым требованиям к пищевым продуктам или питательным ингредиентам. Типичные контрольные точки контроля качества включают в себя:

• Проверка личности
• Чистота и аналитическое тестирование
• Проверка содержания кальция
• Анализ тяжелых металлов
• Микробиологические исследования
• Проверка остаточного растворителя, где это применимо
• Проверка содержания влаги
• Внешний вид и проверка упаковки

Сторонние испытания и соответствующие сертификаты могут быть доступны в зависимости от спецификации продукта и целевого рынка. Перед коммерциализацией окончательные нормативные требования и требования к маркировке следует проанализировать с учетом рынка назначения.

Часто задаваемые вопросы о закупках

Как выбрать между тетрагидратом цитрата кальция и безводным цитратом кальция?

Начните с необходимого количества элементарного кальция в готовой формуле. Тетрагидрат содержит примерно 21,1% элементарного кальция по теоретическому составу, а безводный цитрат кальция - примерно 24,1%. Подтвердите фактическую спецификацию поставщика и рассчитайте необходимые затраты на той же основе.

Какой анализ мне следует сдать на цитрат кальция?

Обычные коммерческие спецификации составляют от 97% до 99%, в то время как фармакологический тетрагидрат цитрата кальция может использовать определенный диапазон, например от 97,5% до 100,5%. Соответствующая спецификация зависит от предполагаемого продукта питания, добавки или фармакологического применения и должна быть четко указана в спецификации покупки.

Какие документы нужны для входного контроля?

Сертификат подлинности обычно используется для проверки соответствия партии согласованным спецификациям, а TDS и SDS предоставляют техническую информацию и информацию об обращении. Для регулируемых или экспортных применений покупатели могут также запросить соответствующие отчеты об испытаниях и сертификационную документацию, соответствующую целевому рынку.

Как следует хранить цитрат кальция?

Храните цитрат кальция в прохладном, сухом месте, в плотно закрытой упаковке и предохраняйте его от влаги, чрезмерного тепла и прямых солнечных лучей. Поскольку состояние гидратации и влажность могут повлиять на характеристики материала, условия хранения следует поддерживать постоянно на протяжении всего складирования и обработки.

Заключение

Цитрат кальция является универсальным пищевым ингредиентом кальция для пищевых добавок, обогащения пищевых продуктов, минеральных смесей и порошкообразных пищевых добавок. При оптовых закупках ключевыми техническими факторами являются состояние гидратации, содержание элементарного кальция, основа анализа, сорт, характеристики частиц и документация. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы запросить образцы, сертификат подлинности, техническую документацию и оптовое предложение на цитрат кальция.