Свяжитесь
Send Message
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Shaanxi Kaishi Biotechnology Co., Ltd
$145
1-199 Kilogram
$135
200-499 Kilogram
$125
≥500 Kilogram
Описание продукта
Соевые олигопептиды представляют собой низкомолекулярные пептидные ингредиенты, полученные путем ферментативного гидролиза соевого белка, предназначенные для использования в пищевых продуктах, функциональных напитках, пищевых добавках и белковых составах. Их короткие пептидные цепи обеспечивают высокую растворимость и гибкие характеристики рецептуры для производителей, разрабатывающих удобные пищевые продукты на растительной основе.
Соевые олигопептиды устраняют функциональный разрыв между интактным соевым белком и свободными аминокислотами. В зависимости от производственного процесса и спецификации ингредиент может содержать преимущественно короткоцепочечные пептиды с контролируемым распределением молекулярной массы, что делает профиль пептида важным фактором при закупках и составлении рецептуры.
Соевые олигопептиды представляют собой пептидные фракции, полученные путем ферментативного гидролиза соевого белка на более короткие цепи. Полученный порошок содержит пептиды различной молекулярной массы вместе с встречающимися в природе аминокислотами и другими компонентами белкового происхождения.
Коммерческие порошки соевых пептидов обычно производятся путем ферментативного гидролиза с последующей фильтрацией, концентрированием и сушкой. Профиль молекулярной массы может варьироваться в зависимости от сырья, ферментов, условий гидролиза, мембранного разделения и последующей обработки.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Soy Oligopeptides |
| Alternative Names | Soy Peptide, Soybean Peptides, Soy Peptide Powder, Soybean Oligopeptide |
| Source | Soybean protein |
| Category | Nutritional Ingredients / Plant-Based Protein Ingredients |
| CAS Number | 107761-42-2 is commonly listed for soybean peptide powder; peptide mixtures do not have a single molecular structure |
| Molecular Formula | Not applicable to the peptide mixture |
| Molecular Weight | Peptide mixture; commonly specified by molecular-weight distribution rather than one molecular weight |
| Appearance | Fine light-yellow to yellow powder with a characteristic soy-derived odor |
| Protein / Peptide Content | Common commercial specifications are typically 70% or higher, with higher-purity grades available according to application requirements |
| Molecular-Weight Distribution | Low-molecular-weight peptide fractions; commonly specified by GPC or HPLC molecular-weight distribution |
| Solubility | Water-soluble, with solubility depending on peptide profile and processing specification |
| Testing Method | GPC or HPLC for molecular-weight distribution; standard physicochemical and microbiological methods for quality parameters |
| Moisture | Typically controlled to approximately 9% or below for common food-grade specifications |
| Shelf Life | Typically 24 months when properly stored |
| Storage | Store in a cool, dry, sealed environment away from moisture, heat, and direct sunlight |
| Packaging | Common packaging includes 1kg or 5kg aluminum foil bags and 25kg fiber or cardboard drums; customized packaging available |
| Applications | Functional beverages, protein powders, dietary supplements, nutrition foods, meal-replacement products, and plant-based nutrition formulations |
| Allergen Information | Contains soy-derived ingredients and should be declared and managed according to applicable labeling requirements |
Соевые олигопептиды подходят для пищевых продуктов и пищевых продуктов, где требуется растворимый гидролизованный соевый белковый ингредиент.
При закупке соевых олигопептидов распределение молекулярной массы более информативно, чем одно среднее значение молекулярной массы. Ферментативный гидролиз, фильтрация и разделение определяют, какая часть готового ингредиента состоит из коротких, средних или более крупных пептидных фракций. Поэтому при сравнении сортов покупателям следует запросить метод распределения молекулярной массы и результаты.
| Buyer Requirement | Specification to Evaluate | Why It Matters |
|---|---|---|
| Fast-dissolving beverage powder | Low-molecular-weight fraction, solubility, moisture, and dispersibility | These parameters influence dissolution, sedimentation, and the finished beverage experience. |
| High-protein nutrition formula | Total protein or peptide content and amino acid profile | Confirms the nutritional contribution and helps compare equivalent raw-material grades. |
| Peptide-focused formulation | GPC or HPLC molecular-weight distribution | Shows whether the product actually matches the targeted peptide-size profile. |
| Flavor-sensitive beverage | Taste, odor, hydrolysis degree, and processing specification | Greater hydrolysis can change flavor characteristics, so sensory compatibility should be checked during formulation. |
Опубликованное пилотное исследование олигопептидов сои показало, что 85,4% пептидной фракции имели массу ниже 1000 Да, а 56,7% - в диапазоне 140–500 Да. Это полезно в качестве примера того, как можно сообщить о пептидном профиле, но его не следует рассматривать как спецификацию каждого коммерческого продукта соевого олигопептида.
Соевые олигопептиды обычно поставляются во влагозащитной упаковке, подходящей для транспортировки сыпучих пищевых продуктов и пищевых ингредиентов. Стандартные варианты включают пакеты из алюминиевой фольги для небольших партий и барабаны из волокна или картона для более крупных коммерческих заказов. Индивидуальная упаковка может быть изготовлена в соответствии с требованиями проекта.
Соевые олигопептиды можно включать в индивидуальные белковые порошки, смеси для напитков, пищевые продукты, таблетки, капсулы и другие рецептурные продукты. Поддержка OEM и частных торговых марок может включать корректировку формулы, производство готовой продукции, маркировку и индивидуальную упаковку.
Контроль качества должен быть сосредоточен как на питательном составе, так и на характеристиках пептидов. Типичное пакетное тестирование включает в себя:
Соевый белок состоит в основном из интактных или относительно крупных белковых молекул, тогда как соевые олигопептиды производятся путем ферментативного гидролиза с образованием более коротких пептидных цепей. Гидролизованная форма обычно имеет различную растворимость, распределение молекулярной массы и сенсорные характеристики, поэтому выбор должен зависеть от предполагаемого применения в пищевых продуктах или питательных веществах.
Сравните содержание пептидов или белков, распределение молекулярной массы, растворимость, влажность, сенсорный профиль, микробиологические характеристики, контроль аллергенов и метод обработки. Для приложений, ориентированных на пептиды, данные распределения ГПХ или ВЭЖХ особенно полезны, поскольку два продукта с одинаковым содержанием белка могут иметь существенно разные пептидные профили.
Да. Водорастворимые соевые олигопептиды можно использовать в порошкообразных и жидких пищевых напитках. Покупатели должны оценить поведение растворения, седиментацию, вкус, распределение молекулярной массы и стабильность в предполагаемой системе напитка перед коммерческим производством.
Соевые олигопептиды — это универсальные пищевые ингредиенты растительного происхождения, получаемые путем гидролиза соевого белка на более короткие пептидные фракции. Их растворимость, пептидный профиль и гибкие характеристики рецептуры делают их пригодными для функциональных напитков, белкового питания, пищевых добавок и готовых пищевых продуктов.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы запросить образцы, сертификат подлинности, техническую документацию и оптовое предложение на соевые олигопептиды.
Упаковка и доставка
| Продажа единиц жилья: | Kilogram |
|---|
The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.