Экстракты фруктов и овощей

Порошки фруктовых и овощных экстрактов

Экстракты фруктов и овощей — это растительные ингредиенты, полученные из известных пищевых источников, таких как фрукты, ягоды, овощи, семена, кожура и другие выбранные части растений. Они доступны в различных концентрациях и физических формах для использования в добавках, функциональных продуктах питания, напитках и средствах личной гигиены.

Формы и характеристики продукции

Продукты этой категории могут различаться по растительному источнику, части растения, степени экстракции, маркерным соединениям, содержанию носителя, растворимости, цвету, вкусу и размеру частиц. Некоторые экстракты выбираются главным образом по их идентичности источника, в то время как другие поставляются с определенными соединениями или контролируемыми характеристиками.

Информация, которую необходимо просмотреть перед поиском

Покупатели должны подтвердить ботаническое название, исходный материал, часть растения, степень экстракции или основу концентрации, информацию о носителе и предполагаемое применение. Цвет, вкус, диспергируемость, стабильность и совместимость с переработкой также могут быть важны, когда ингредиент предназначен для рецептур пищевых продуктов или напитков.

Область действия категории

Эта категория предназначена для ингредиентов, полученных в процессе экстракции или концентрирования из фруктовых или овощных источников. Порошки цельных фруктов, порошки соков и обычные овощные порошки не следует называть экстрактами, если только метод производства не подтверждает это описание. Продукты с определенным и поддающимся проверке маркером или уровнем активного содержания лучше отнести к стандартизированным экстрактам.